Salzinnes
Floreffe
Les Robaux, boulangers de père en fils depuis 1833!
185 ans d'existence, 6 générations et la 7ème déjà annoncée !
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Livrer du pain autrefois n’était pas aisé comme aujourd’hui. C’est que jadis, le moyen de transport pouvait prendre la poudre d’escampette et filer comme une miette au vent ! « Juste avant la guerre, on faisait les tournées avec les chevaux (l’atelier actuel de pâtisseries d’ailleurs était avant une écurie). Le camionneur avait l’habitude de bavarder beaucoup avec les clients, et une fois, le cheval s’était trop impatienté et il était rentré tout seul à la maison. Quand le camionneur a eu fini de boire sa tasse de café et a voulu reprendre la tournée, plus de charrette, plus de cheval ! »
Floreffe - Le premier site
Aujourd’hui, c’est Sébastien qui retire les baguettes du four. Ce métier, c’est son gagne-pain depuis 2000. Avant, c’était son papa Jacques qui tenait la boulangerie à Floreffe. L’entreprise Robaux, c’est donc une famille qui pétrit le pain depuis 6 générations !
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La boulangerie Robaux, un savoir-faire depuis 185 ans. Une fierté pour le papa de Sébastien qui a commencé dans les années 70. « On est fier de la succession et du savoir-faire ». Depuis, le métier a fort évolué : « En 1971, quand j’ai commencé, on ne cuisait que du pain. Petit à petit, j’ai commencé à faire de la pâtisserie ». Aujourd'hui il y a de plus en plus de pâtisserie, mais aussi de glaces artisanales ou bien encore, des figures en chocolat. Tout est fait à l'atelier de Floreffe.
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Les Robaux ont du pain sur le cœur, une histoire d’amour pour toujours ? En tout cas la 7ième génération pourrait entretenir la flamme … Antonin Robaux hésite, mais il y a aussi le petit frère qui pourrait reprendre la relève…
Salzinnes - Le deuxième site
Depuis peu, Robaux a ouvert une deuxième boulangerie à quelques pas de Namur. Ce site présent depuis 2016 est un moyen pour la boulangerie de se développer.
Un nouveau concept est lié à celle-ci: un coin TEA ROOM. Vous y serez servis des petits-déjeuners, des sandwichs garnis, des quiches, de la soupe et vous pourrez y déguster les gâteaux, le tout fait maison!
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